יין אדום גאיה – קברנה סובניון

תיאור

גאיה קברנה סובניון 2020: מהדורת ספיישל מיקב מוני

יין 'גאיה' קברנה סובניון הוא יצירת מופת של יקב מוני, המבטאת את מיטב הטרואר של הרי יהודה ועמק שורק. יין זה, מבציר 2020 ובמהדורת ספיישל מוגבלת, הופק מעילית ענבי הקברנה סובניון של היקב, ונבצר בקפידה כדי להבטיח איכות מקסימלית וריכוז טעמים יוצא דופן.

חווית טעימה עשירה ומורכבת

היין מתאפיין בצבע אדום-ארגמן עמוק ומרשים, המעיד על ריכוזו ועושרו. באף, עולות ארומות מפתות של פירות יער שחורים בשלים, דובדבן שחור וקסיס, עם רמזים עדינים של תבלינים, וניל ועץ אלון קלוי, תוצאה של יישון מדויק בחביות.

• ארומה: פירות יער שחורים, קסיס, שזיף, וניל ונגיעות מנטה.
• טעם: גוף מלא, טאנינים רכים ומשולבים היטב, חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה ומתמשכת.
• מקור: כרמים איכותיים בגבעות עמק שורק, הרי יהודה.

על יקב מוני

יקב מוני הוא יקב משפחתי השוכן בלב עמק שורק, מול מנזר דיר ראפאת. היקב, שהוקם על ידי משפחת ערטול, משלב מסורת ארוכת שנים של גידול גפנים עם טכנולוגיות ייצור יין מודרניות, ומנצל את תנאי האקלים והקרקע הייחודיים של האזור ליצירת יינות איכותיים בעלי אופי מובהק.

המלצות הגשה וזיווג למאכלים

כדי ליהנות ממלוא הפוטנציאל של היין, מומלץ להגישו בטמפרטורה של 18°C. היין ישתלב נהדר לצד מנות בשר עשירות כמו סטייק אנטריקוט, תבשילי קדירה, טלה בבישול ארוך או גבינות קשות ומיושנות.